FELIZ NATAL E ANO NOVO PARA OS NOSSOS QUERIDÍSSIMOS CLIENTES, AMIGOS E PARCEIROS

NOSSO PRATO PRINCIPAL NO RESTAURANTE WEEK

VEM PRA CÁ!!!



Filé de Tilápia com Alho Poró e Pêra Confitada Acompanhado de Arroz de Açafrão
(Filé de tilápia com alho poró e pêra, servido no papel alumínio, acompanhado de arroz de açafrão )

FOTITAS PRA ILUSTRAR!!!

O PETIT BISTROT NO RESTAURANTE WEEK. APROVEITEM!

RECIFE RESTAURANT WEEK
De 15 a 28 de Novembro, os melhores restaurantes da cidade fazem o terceiro Recife Restaurant Week


Os restaurantes participantes oferecerão menus com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 31,00 no almoço e R$ 41,00 no jantar, já inclusos R$ 2,00 para a O Programa Delícias da Comunidade. A 3ª. edição do Recife Restaurant Week, que acontece entre 15 e 28 de Novembro, será mais uma oportunidade para os apreciadores da boa gastronomia degustarem excelentes opções de menus de renomados restaurantes, em diversas regiões da cidade.

Esta edição conta com as sugestões de harmonização de coquetéis Martini com os menus dos restaurantes. O evento Recife Restaurant Week conta ainda com o patrocínio da Mastercard, co-patrocínio da Sodexo, apoio da Burn, além dos apoios instucionais da Abrasel, Empetur, Fundação Gilberto Freiyre, Trade Turístico de Pernambuco e Prefeitura de Recife.




NOSSOS MENUS
ALMOÇO
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Entrada -
Brusqueta de Azeitonas com Alcaparras
Fatia de pão dourada, regada com Tapenade(pasta de azeitonas com alcaparras)
ou
Salada Festiva com Alfaces, Rúcula, Presunto, Cottage, Figo e Nozes
(Salada com alface americana, roxa, rúcula, presunto defumado, cottage, figo e nozes)

Prato Principal -
Filé ao Queijo Gruyère acompanhado de Purê com Ervas Frescas e Arroz Aromático
(Medalhão de Filé mignon com queijo gruyère derretido, acompanhado de Purê de batatas com ervas frescas e arroz aromático)
ou
Filé de Tilápia com Alho Poró e Pêra Confitada Acompanhado de Arroz de Açafrão
(Filé de tilápia com alho poró e pêra, servido no papel alumínio, acompanhado de arroz de açafrão )

Sobremesa -

Salada de Fruta Exotic com Abacaxi, Pêra, Figo, Calda de Creme e Amêndoas
(Salada de fruta com abacaxi e pêra confitadas, figo, calda de creme e amêndoas)
ou
Bolo de Maçã Quente com Chantilly
(Bolo de maçã aquecido com chantillY
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JANTAR
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Entrada -
Carpaccio com azeite temperado e cottage
ou
Brusqueta com creme de beringela, tomate e azeitonas

Prato Principal -
Filé de tilápia com molho de tomates frescos e alcaparras acompanhado de purê com noz moscada e arroz de brócolis
ou
Linguine ao creme com espinafre, brócolis, mussarela fresca e parmesão

Sobremesa -
Morangos com sorvete e nutella
ou
Pêra ao vinho com calda de creme com gengibre

HORÁRIO NOVO É OFICIAL AGORA.

NOVO HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO COMEÇA HOJE!!
DIVULGUEM E APAREÇAM!!!!
VALEUS,BJKS
GERMANA

PRONTO, COMEÇAMOS AMANHÃ COM NOVO HORÁRIO!!!!

Prezados clientes, esperamos que agora seja como todo mundo quer... HORÁRIO NOVO COMEÇA AMANHÃ!!!! Como a maioria das nossas pesquisas apontavam, segue o novo horário, com ALMOÇO na semana, cardápio executivo e LOJA em horário comercial especial, já que segunda fechamos, e só abrimos a partir das 10h, mas vamos até as 20h, ok? Bj e esperamos por vc.
Germana

O PETIT VAI MUDAR DE HORARIO, AGUARDEM!

Pessoal,

Muita gente nesse GARIMPO nos reclamou que o horário da loja só a noite não tava dando pra ir conhecer o espaço, então resolvemos que o horário tem que mudar e em alguns dias até ampliar. Estamos trabalhando pra a partir de OUTUBRO abrirmos durante o dia também, então fiquem de olho e respondam a nossa enquete para nos ajudar a decidir. Agradecemos a ajuda de nossos queridos clientes sempre.

Bjks
Germana

BRUNCH e COMPRINHAS BACANAS É NO PETIT BISTROT!

A partir das 10h abrimos o nosso PETIT BISTROT pra brunch, e hj ainda tem o Garimpo pra fazer umas comprinhas bem bacaninhas. Vai lá.

Saiu no JC, confiram!!

Espaço garimpo
Os fashionistas de plantão em busca de peças descoladas para seus guarda-roupas que tratem de correr bem rápido. Hoje é o último dia do Espaço Garimpo, evento anual promovido pelas empresárias Cecília Montenegro e Germana Uchôa, no Petit Bistrot, na Praça de Casa Forte. Nas araras, estão dispostas peças de dez grifes pernambucanas e nacionais, como Ballux, Ninho de Guacho e Refazenda. Mais informações pelo telefone: 3267-2659.

espacogarimpo.blogspot.com

ALMOÇO DURANTE O ESPAÇO GARIMPO

Estaremos funcionando para almoço durante o Espaço Garimpo, aproveitem pra conhecer nosso cardápio e ainda fazer comprinhas imperdíveis.

13o ESPAÇO GARIMPO - PETIT ABRE PRA ALMOÇO!

Gente, não percam essa oportunidade de visitar o Petit no almoço e ainda fazer comprinhas pra lá de bacanas. Vamos abrir pra almoço do dia 9 a 19 de setembro durante o Garimpo.
Esperamos vcs por lá.
Bj
Germana

ESPAÇO GARIMPO NO PETIT BISTROT, NÃO PERCAM!

PETIT BISTROT NO JC DE HOJE. CONFIRAM!

» FRANCÊS
Petit Bistrot, grande menu
Publicado em 18.06.2010


Domingo é dia preguiçoso mesmo, daqueles que dá vontade de ficar na cama até tarde, cercados por jornais e revistas. Pensando nesse ritmo especial, o Petit Bistrot tem investido num filão que, tradicionalmente, não tem emplacado no Recife – o brunch. Este misto de café da manhã tardio e/ou almoço, antecipado ou não, que funciona entre 10h e 14h, é, no entanto, um dos mais charmosos horários alternativos já criados à mesa. A proximidade com a Praça de Casa Forte – a mais linda da cidade – contribui ainda mais para que o restaurante das sócias Cecília Montenegro e Germana Uchoa decole como um local diferenciado.
Há um quê de natureba (no bom sentido) estampado no DNA do Petit Bistrot. As duas proprietárias comungam a ideia de uma refeição gostosa e bem-pensada em termos nutricionais e orgânicos. Além do brunch, que teve seu cardápio revisto e ampliado, o restaurante andou também renovando a lista de pratos do jantar.

Começando pelo brunch, o menu reúne duas opções de cardápio. O gourmet inclui iogurte de baunilha, aveia e granola, pão perdido (espécie de fatia parida à francesa) ou croissant com geleia de amora, uma salada do cardápio principal e petit moelleux (parecido com o petit gateau) como sobremesa. O menu light sugere quiche com salada, mussarela de búfala com tomates e molho pesto servido com torradinhas e flan de limão. Qualquer um dos dois por R$ 35.

O menu do Petit Bistrot divide-se entre as especialidades da casa, a lista de saladas e a carta de sanduíches que valem por uma refeição integral. Cecília Montenegro assina receitas que vão além de sua influência francesa, culinária que viveu intensamente ao morar em Paris e que terminou por definir, no Recife, a abertura da Creperia Montmartre, cuja direção ela divide com o marido Patrick Lemarie.

O frango com páprica, arroz com ervas e chutney picante de abacaxi, por exemplo, atende o desejo de uma refeição com toque indiano e tem leveza, característica marcante em todos os pratos que saem da cozinha do Petit Bistrot. Até a encorpada linguiça alemã picante com arroz de gengibre e batata sauté, também servida com chutney, só que desta vez de manga, não pode ser rotulada como pesada.

As saladas merecem destaque pela seleção cuidadosa das folhas. Elas representam um capítulo considerável no cardápio do Petit Bistrot e vêm com composição criativa e equilibrada de itens como frutas, embutidos, queijos e grãos regadas com excelentes molhos.

» Petit Bistrot – Av. 17 de agosto, 1.375, fone: 3269-6931 (em frente à Praça de Casa Forte). Terça a sábado, para jantar, domingos, das 10h às 18h.

MAIS UM POUQUINHO DAS NOSSAS DECILIAS E DO NOSSO LUGARZINHO CHARMOSO

VEM PRA O PETIT NO DIA DOS NAMORADOS!

VEJINHA RECIFE - PETIT INDICADO

Gente, to sem caber em mim de emoção... Fomos indicados na VEJINHA RECIFE como o MELHOR BOM E BARATO de RECIFE. E o melhor de tudo, por BRUNO ALBERTIN, um dos melhores expert gastro dessa cidadeeee. Demais tudo: a categoria, o jurado, os concorrentes e o momento. Reconhecimento é tudo. Amei.

Bruno, brigada, valeu muito! E olha, aparece, né? Só vive no mundo, pow.

bjs e apareçam pra conhecer o cardápio novo, e logo mais, a loja nova.
G

CARDÁPIO NOVO TÁ DELICIOSO

Pessoal, continuando com a nossa proposta de alimentação saudável, o nosso cardápio foi refeito para agradar o paladar de quem procura algo simples, mas perfumado, além de comida de qualidade. Venham conferir.

NOVIDADES DO PETIT

Cheio de novidades, vamos lá...
Estacionamento na rua de trás com entrada e segurança, restaurante todo climatizado, carta de vinhos delicia, só a loja que ainda tá em reforma pra ficar do jeitinho que a Ballux é. Aguardem.

TOTALMENTE CLIMATIZADO!

A GENTE ERA ASSIM E AGORA TÁ ASSIM, VAI LÁ CONFERIR!!! DESCULPA O PLANETA, MAS TENTAMOS!!!

APAREÇAM NO BISTROT, AGORA TOTALMENTE CLIMATIZADO.
BJ
G

CECILIA NO DP!!!

Gastronomia // Sabor e design no mesmo prato Cecília Montenegro, do Petit Bistrot, une artes visuais e gastronomia em seu cardápio de delícias do mundo inteiro
Raítza Vieira
raitzavieira.pe@dabr.com.br



O design e a culinária podem ter muito mais coisas em comum que se imagina. Do inglês, designer é aquela pessoa que desenvolve qualquer atividade ligada à criação, e por que não a culinária ser uma delas? Uma prova de que essa combinação dá certo está no trabalho desenvolvido pela chef e designer Cecília Montenegro, que traz uma proposta diferenciada e cheia de criatividade, desde a ambientação do espaço ao sabor e decor dos pratos.


Foto: Edvaldo Rodrigues/DP/D.A press
Ela comanda o Petit Bistrot, em Casa Forte, inaugurado há cinco meses. Um lugar com uma ambientação singular e intimista, parecendo a extensão de sua casa, com muitos toques do redesigner. E essa ideia foi da própria Cecília com a sócia, Germana Uchôa. No cardápio do Bistrot, a maioria dos pratos são da culinária francesa e agora também conta com 'comidinhas' indianas e árabes, trazendo uma mistura de temperos.

Cecília ratifica que o design tem muita influência em seu trabalho como chef. "Tudo tem que combinar. O acompanhamento, os temperos", afirma. Há 20 anos, ela está inserida no mundo gastronômico. Desde menina gostava de cozinhar, como ela afirma "era prendada" - sabia costurar, fazer receitas e se interessava pelas atividades da casa. O vínculo mais profissional com a cozinha, no entanto, só apareceu na fase adulta. - quando já estudava design (claro), na UFPE.

Em 1989, foi à França estudar dança. Na capital francesa, acabou permanecendo por dez anos. Tempo suficiente para aprimorar seus dotes culinários na capital da alta gastronomia, trabalhar em alguns restaurantes e se especializar na área, fazendo três cursos: culinária tradicional francesa, dietética e pastelaria. Período também que conheceu seu marido e construiu uma família.

Cecília explica que retornou ao Brasil em 1999, pois queria criar os filhos no Recife. E a partir daí decidiu cair de cabeça no ramo. Tanto que um ano depois de sua chegada, ela e o marido francês abriram a creperia Montmartre. Praticando ioga há dois anos e cada vez mais buscando ter uma vida saudável e com qualidade, Cecília teve a ideia de acrescentar no cardápio do bistrô petiscos indianos e árabes. No futuro, pretende incluir refeições e bebidas. "Com as minhas pesquisas e experiência, percebi que a gente não deve se preocupar apenas com o paladar. Mas, com os benefícios que a alimentação traz. E as comidas que agradam o paladar devem ter temperos e ervas", conclui.

Receita

Rolinhos de Pão sírio à indiana (serve quatro pessoas)

Ingredientes

4 pães sírios grandes
250 gramas de grão de bico
um dente de alho
uma colher de sopa de tahine
4 folhas de alface
4 tomates pequenos
meio repolho roxo
uma cenoura
um pepino
uma colher de sopa de azeite
uma caixa de creme de leite
uma colher de sopa de limão
20 folhas de hortelã
sal e pimenta de reino a gosto

Modo de fazer

Cozinhe o grão de bico em água salgada e deixe esfriar, sem desprezar a água.

Bata no liquidificador com um dente de alho, uma colher de sopa de tahine e sal.

Lave as alfaces.

Corte os tomates bem pequenos em quadradinhos.

Corte o repolho roxo em tiras fininhas e lave-o, colocando para escorrer.

Rale a cenoura e reserve.

Prepare o molho adicionando o pepino ralado sem casca e caroços, a colher de azeite, colher de sopa de limão, o creme de leite, as folhas de hortelã picadinhas, sal e pimenta do reino a gosto.

Monte os rolinhos espalhando por toda a superfície do pão sírio a pasta de grão de bico, os tomates, o repolho roxo em tirinhas, a cenoura ralada e por último alface.

Enrole-os delicadamente, corte em tamanhos pequenos e sirva ao lado do molho de pepino.

Decore com folhas de alfaces, semente de mostarda e páprica picante.

http://www.diariodepernambuco.com.br/2010/03/14/diariorevista5_0.asp

OUTRO PANFLETO VIRTUAL ....

PARA OS AMIGOS DIVULGAREMMMM! VALEU. BJ
G

SÓ VI HJ QUE SAIMOS NO BLOG DE ROBERTINHA JUNGMANN, AMAMOS!!! Bjk, Roberta. (Só mudei a foto, ahahaha!)

Programa gastrô de Ronaldo Fraga
POSTADO ÀS 14:39 EM 10 DE Fevereiro DE 2010

Ronaldo Fraga deu um pause na circulada pelas prévias e foi até o Poço da Panela, na noite de terça (9), para jantar com o amigo Walter Rodrigues no Petit Bistrô, de Cecília Montenegro e Germana Uchôa. Também na mesa do estilista, Ana Paula Miranda e Eduardo Maciel.

DOMINGO É DIA DE PETIT BISTROT!!!

Olá, resolvi escrever esse post também pra lembrar o nosso horário de funcionamento. Muita gente perguntando. Ai vai.

TERÇA À SÁBADO - NOITEEEE - 19h as 23h30
DOMINGO - DIAAAA - 10h as 18h

BJS

O PETIT BISTROT RECEBEU ONTEM...

Nossos queridos amigos, Ana Paula Miranda e Eduardo Maciel com sua amada e os queridíssimos mestres da moda e cultura, Ronaldo Fraga e Walter Rodrigues. Adoramos. Foi um prazer. Voltem sempre e aproveitem o restinho de estadia por aqui.

FANTASIAS BALLUX NO PETIT BISTROT